16
Juin
Mise en bouche de saison du Chef
********
Tartare de daurade, vinaigrette aux agrumes et vanille
Raviole de langoustines, melon rôti et émulsion de crustacés
********
Filet de bœuf, champignons dans leur nid, pommes duchesse et poivre sauvage
Carré d’agneau et Samossa de légumes aux épices douces
Saint-Jacques poêlées servies dans leurs coquilles
********
Assiette de fromages et salade verte de saison
********
Oups !! J’ai perdu la poire
Dessert au choix de la carte