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Juin
Délice des iles, dôme vanille et son cœur mangue
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Juin
Filet de bœuf, champignons dans son nid, pommes duchesse et poivres sauvages
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Juin
Côte de cochon dans son jus de viande accompagné de gnocchis au sarrasin
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Juin
Carré d’agneau et samossa de légumes aux épices douces
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Juin
Noix de Saint-Jacques poêlées servies dans leurs coquilles
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Juin
Dos de cabillaud en croute de chorizo avec son riz parfumé
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Juin
Tartare de daurade, vinaigrette aux agrumes et vanille
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Juin
Quinoa aux fruits et saumon fumé maison au hêtre
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Juin
Raviole de langoustines, melon rôti, émulsion de langoustines