Les Quatre Salines au Mont Saint-Michel
Dîner du 31 décembre 2022
79€ par personne
Mise en bouche
Saveurs de Bretagne
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Préambule
L’huître de Cancale en transparence, betteraves à la Gueza
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Gavotte de Saint Jacques au beurre blanc
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Mignon de veau à la brisure de truffe, feuilleté sarrasin
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Pré dessert
Balade Irlandaise
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Forêt Noir à notre façon