Menu à 75 € par personne

 

Mise en bouche de saison du Chef

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Foie gras de canard aux figues, brioche a la vanille

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Noix de Saint jacques sur sa fondue de poireaux, émulsion iodée et chips de poireaux

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Pièce de bœuf français, poêlée de champignons, pommes de terre aux amandes

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Fraîcheur de saison

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Un petit Mont flambé au calvados

 

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