Les Quatre Salines au Mont Saint-Michel
Déjeuner et dîner du 1er janvier 2023
Menu à 59€
Mise en bouche de saison du chef
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Raviole de langoustine sur sa bisque
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Filet de Bar entre terre et mer, émulsion de la mer
Où
Suprême de Chapon rôti au beurre 1/2 sel – Pressé de Pomme de Terre – Pâte de citron au Thym
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Assiette de fromage de nos régions (Supl. 8 €)
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Pré dessert du moment
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Sphère chocolat et griotte
Accord mets et vins de 4 verres à 24 €
Menu à 75€
Mise en bouche de saison du chef
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Raviole de langoustine sur sa bisque
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Filet de Bar entre terre et mer, émulsion de la mer
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Suprême de Chapon rôti au beurre 1/2 sel – Pressé de Pomme de Terre – Pâte de citron au Thym
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Assiette de fromage de nos régions (Supl. 8 €)
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Pré dessert du moment
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Sphère chocolat et griotte
Accord mets et vins de 5 verres à 30 €