Les Quatre Salines au Mont Saint-Michel
A l’occasion de la Saint Valentin, de la Fête des Mères, de la Fête des Pères, de Noël et du Réveillon de la Saint Sylvestre, l’équipe du restaurant Les Quatres Salines, vous propose des menus spéciaux.
Restaurant ouvert du mercredi au Dimanche
De 12h à 13h15 et de 19h à 21h30
L’inspiration du moment 32 €
Mise en bouche du Chef
*****
Velouté de choux fleur
Œuf poché, crémeux de pomme de terre, copeaux de champignons
*****
Fricassée de volaille à l’ancienne
Filet de Dorade rôtie, beurre blanc, légumes du maraîcher
*****
Assiette de fromage de notre région (supplément 6 €)
*****
Assiette de fromage de notre région
Profiterole au chocolat
Riz au lait, caramel au beurre salé
Menu Quatre Salines 49€
Accord Mets et vins supplément 24 €
Mise en bouche du Chef
Coupe de crément de Loire « Les Perles du Coing »
*****
Salaison d’un mignon de porc fumé, poudré d’algues
Asperge Blanche, chair de Tourteau
Verre de Muscadet Sèvre et Maine sur lie « Confluentia »
*****
Volaille fermière Bretonne comme un tournedos, rôtie aux deux pommes
Filet de Bar rôti au beurre demi-sel, Kombu royal
Verre de Graves, « Château d’Arricaud »
*****
Pré dessert du Chef
*****
Assiette de fromage de notre région (supplément 6 €)
*****
Assiette de fromage de notre région
Savarin, mousseline rhum raisin
Choux caramel au beurre salé
Verre de Côtes de Gascogne « Gros Manseng » Moelleux
Menus de groupes ou associatifs uniquement sur réservation au préalable au 02.99.80.23.80 ou par mail contact@les4salines.com.
Restaurant ouvert du mercredi au Dimanche
De 12h à 13h15 et de 19h à 21h30
L’inspiration du moment 32 €
Mise en bouche du Chef
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Velouté de choux fleur
Œuf poché, crémeux de pomme de terre, copeaux de champignons
*****
Fricassée de volaille à l’ancienne
Filet de Dorade rôtie, beurre blanc, légumes du maraîcher
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Assiette de fromage de notre région (supplément 6 €)
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Assiette de fromage de notre région
Profiterole au chocolat
Riz au lait, caramel au beurre salé
Menu Quatre Salines 49€
Accord Mets et vins supplément 24 €
Mise en bouche du Chef
Coupe de crément de Loire « Les Perles du Coing »
*****
Salaison d’un mignon de porc fumé, poudré d’algues
Asperge Blanche, chair de Tourteau
Verre de Muscadet Sèvre et Maine sur lie « Confluentia »
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Volaille fermière Bretonne comme un tournedos, rôtie aux deux pommes
Filet de Bar rôti au beurre demi-sel, Kombu royal
Verre de Graves, « Château d’Arricaud »
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Pré dessert du Chef
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Assiette de fromage de notre région (supplément 6 €)
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Assiette de fromage de notre région
Savarin, mousseline rhum raisin
Choux caramel au beurre salé
Verre de Côtes de Gascogne « Gros Manseng » Moelleux
Menus de groupes ou associatifs uniquement sur réservation au préalable au 02.99.80.23.80 ou par mail contact@les4salines.com.