Les Quatre Salines au Mont Saint-Michel


A l’occasion de la Saint Valentin, de la Fête des Mères, de la Fête des Pères, de Noël et du Réveillon de la Saint Sylvestre, l’équipe du restaurant Les Quatres Salines, vous propose des menus spéciaux.

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Le menu Saint Valentin

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La Fête des Mères

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Le 25 décembre 2022

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Dîner du 31 décembre 2022

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Le 1er janvier 2023

Restaurant ouvert du mercredi au Dimanche

De 12h à 13h15 et de 19h à 21h30

 

L’inspiration du moment 32 €

 

Mise en bouche du Chef

*****

Velouté de choux fleur

Œuf poché, crémeux de pomme de terre, copeaux de champignons

*****

Fricassée de volaille à l’ancienne

Filet de Dorade rôtie, beurre blanc, légumes du maraîcher

*****

Assiette de fromage de notre région (supplément 6 €)

*****

Assiette de fromage de notre région

Profiterole au chocolat

Riz au lait, caramel au beurre salé

 

Menu Quatre Salines 49€

 

Accord Mets et vins supplément 24 €

 

Mise en bouche du Chef

Coupe de crément de Loire « Les Perles du Coing »

*****

Salaison d’un mignon de porc fumé, poudré d’algues

Asperge Blanche, chair de Tourteau

Verre de Muscadet Sèvre et Maine sur lie « Confluentia »

*****

Volaille fermière Bretonne comme un tournedos, rôtie aux deux pommes

Filet de Bar rôti au beurre demi-sel, Kombu royal

Verre de Graves, « Château d’Arricaud »

*****

Pré dessert du Chef

*****

Assiette de fromage de notre région (supplément 6 €)

*****

 Assiette de fromage de notre région

Savarin, mousseline rhum raisin

Choux caramel au beurre salé

Verre de Côtes de Gascogne « Gros Manseng » Moelleux

 

Menus de groupes ou associatifs uniquement sur réservation au préalable au 02.99.80.23.80 ou par mail contact@les4salines.com.

 

 

Restaurant ouvert du mercredi au Dimanche

De 12h à 13h15 et de 19h à 21h30

 

L’inspiration du moment 32 €

 

Mise en bouche du Chef

*****

Velouté de choux fleur

Œuf poché, crémeux de pomme de terre, copeaux de champignons

*****

Fricassée de volaille à l’ancienne

Filet de Dorade rôtie, beurre blanc, légumes du maraîcher

*****

Assiette de fromage de notre région (supplément 6 €)

*****

Assiette de fromage de notre région

Profiterole au chocolat

Riz au lait, caramel au beurre salé

 

Menu Quatre Salines 49€

 

Accord Mets et vins supplément 24 €

 

Mise en bouche du Chef

Coupe de crément de Loire « Les Perles du Coing »

*****

Salaison d’un mignon de porc fumé, poudré d’algues

Asperge Blanche, chair de Tourteau

Verre de Muscadet Sèvre et Maine sur lie « Confluentia »

*****

Volaille fermière Bretonne comme un tournedos, rôtie aux deux pommes

Filet de Bar rôti au beurre demi-sel, Kombu royal

Verre de Graves, « Château d’Arricaud »

*****

Pré dessert du Chef

*****

Assiette de fromage de notre région (supplément 6 €)

*****

 Assiette de fromage de notre région

Savarin, mousseline rhum raisin

Choux caramel au beurre salé

Verre de Côtes de Gascogne « Gros Manseng » Moelleux

 

Menus de groupes ou associatifs uniquement sur réservation au préalable au 02.99.80.23.80 ou par mail contact@les4salines.com.