La Carte du Restaurant

Les Quatre Salines au Mont Saint-Michel

 


 

Pour commencer…

Daurade en deux façons, dahi et pamplemousse 9,70 €
Déclinaison d’huîtres creuses de Cancales N°3 à notre façon 13,80 €
Quinoa aux fruits et saumon « label rouge » fumé maison au hêtre 9,25 €
Raviole de langoustines, émulsion de langoustines 14,20 €

 


 

Les Saveurs de la Mer…

Dos de Lieu Jaune en croute de chorizo avec son riz parfumé 19,50 €
Filet de Saint Pierre, mousseline de carottes aux abricots 22,80 €

 


 

Les Saveurs de la terre et prairies…

Filet de boeuf « Français », champignons, pommes duchesse et poivres sauvages 23,00 €
Bavette de veau en picatta, patcherri aux champignons de saison, jus vallée d’Auge 18,20 €

 


 

Tentations sucrées …

Baba et sa déclinaison de pommes 10,60 €
L’exotique 10,60 €
Plaisir chocolat « Valrhona » à la façon du Chef 10,20 €
Oups !! J’ai perdu la forêt noire 12,60 €
Assiette de fromage et salade verte de saison 8,25 €

 


 

Plat signature des Quatre Salines…

Déclinaisons d’agneau du pré salé « Le Grévin » préparé selon les saisons 27,50 €

 

Réservations

Venez apprécier notre accueil

Attention, les réservations pour les coffrets cadeaux (Smartbox, Loisirs Enchères…)
doivent être réalisées uniquement par téléphone au 02 99 80 23 80.