Restaurant Les Quatre Salines

Les Quatre Salines au Mont-Saint-Michel

 

 

Les Entrées du moment

 

13.90 €   Saumon gravelax Label Rouge à la bettrave du jardin du primeur
12.20 €   Oeuf parfait, duxelles de champignons et ses copeaux, émulsion à l’huile de truffe
 9.90 €   Velouté de choux fleurs, croûtons de pain au sarrasin et cerfeuils

 

La sélection de la terre

 

26.30 €   Pintade fermière façon tournedos, coeur de foie gras et céléri, vinaigrette d’herbes fines

 

La sélection de la mer

 

19.20 €   Cabillaud et ses légumes du soleil, jus herbacé

 

Le Plat Signature “les Quatre Salines”

 

39.90 €   Plat signature Agneau Pré Salé AOP ou Le Grevin

 

La sélection du pâtissier

 

10.50 €   Chocolat – framboise, granité à l’hibiscus
10.50 €   Fraise gariguette au vin, crème diplomate vanille, pétale de meringue
10.50 €   Les fromages affinés de nos régions et salade verte